烹 饪专业创办于1976年,是四川省重点专业和教育部首批“全国烹饪示范专业”,“中餐烹饪与营养膳食专业现代学徒制”试点专业,部分教师曾先后赴美国、德国、法国、俄罗斯、日本、芬兰等国进行专业进修和教学交流,现有10名教师被评为中国烹饪大师,33名教师被评为四川烹饪大师、名师。 ? 2001年和2012年,分别为中央直属机关培训了两期为国家领导人服务的厨师参加的“川菜技术提高班”,2002年,中央组织部选调我专业教师为十六大代表主厨制作川菜,近几年专业教师和学生参加国际和国内各类烹饪比赛共获得近百枚奖牌,目前烹饪专业在校生已达1500多人,规模在全国名列前茅。